maria

/María Birna

About María Birna

This author has not yet filled in any details.
So far María Birna has created 131 blog entries.
17:14 17:14

Madplan uge 14 2/4-8/4

1. Brunch mad

2. Fiske filer

3. Vaffler

4. Bønne grøde

5. Pull Pork

6. 🍕 Pizza.

7.Rester

01:42 01:42

Urban farming for 100 år siden

Landbrug er industri i dagens Danmark ligesom så meget andet i dag. Det betyder de grønsager som vi spiser bliver dyrket langt væk fra hvor vi bor hvis vi bor i en storby. Og på en kæmpe gård med meget store marker som bliver betjent og vedligeholdt af store maskiner.   Produkterne bliver så kørt ind til store lagere og supermarkeds kæder med lastbiler?

Sådan var jo ikke engang. Sådan behøver det heler ikke at være i dag. En gang var alle grønsager økologiske. Vi behøver ikke at live i en betonjungle. Det er bare noget det er sket på grund af kultur, traditioner og umenneskelig byplanlægning.

Når jeg tænker på at jeg vil gerne dyrke landbrug i nærheden hvor jeg bor og uden at jeg skal investere millioner i det. Lyder bare som en utopisk drøm.

Omkring 1900 boede ca. 300000-400000 mennesker i hovedsted området.  Der var også bondegårde inde i København og rundt om København.

Det kan man se på billedet her under.

 

Det er ikke længere siden end 100-140 år.  Jorden havde et nok også bedre. Nu er der omkring 1 million mennesker på det her samme område.

Hvorfor er der ikke mere plads til dyrkning og landbrug.

 

13:08 13:08

Gud passer børnene

Hvad er sund fornuft? Hvordan kan man give sund fornuft videre? Specielt til børn. Det som en syndes er sund fornuft, syndes den anden ikke er sund fornuft. Det som var sund fornuft en gang for en er ikke sund fornuft for en længere og omvendt. Kan man træne sundt fornuft? Kan man have for meget sund fornuft?

Er det sund fornuft for et barn på 14 at spille computer 6 timer om dagen?

Er det sund fornuft at købe mærkevarer når mand ikke har råd til det?

Er det sund fornuft  ikke at spise morgenmad?

Er det sund fornuft at væren på kontanthjælp som 40 år?

Er det sund fornuft at slog mennesker der er svagere end dig?

Er det sund fornuft at drikke cola når man er syg?

Er det sund fornuft at være uærlig?

Er det sund fornuft at være missundlig?

Er det sund fornuft at have så mange og dyre ting i dit hjem så man magter ikke at flytte?

Er det sund fornuft at sige at den der slog er sød?

Er det sund fornuft at give andre skylden for sine kriser ?

Er det sund fornuft at overholde loven ?

Er det sund fornuft at løse sine problemer med at få sig en kat, skifte arbejde eller flytte?

Er det sund fornuft at bekymre sig så meget om børnene at man bliver handling lammet og trist?

Er det sund fornuft at Gud passer på børnene?

11:00 11:00

Madplan 26/3- 1/4 Påske

Madplan uge 13  Påske. Men ikke nødvendigvis i denne rækkefølge

1. Påske frokost

Æg, ost, makrel, fiskefilet, leverpostej, spejepølse,røget laks,rejesalat, sild og budding, hjemme lavet brød

2. Hamburger

3. Lasagne

4. Lamb med bagt kartoffeler med brun appelsin sovs. 2 salater peberfrugt og amma María salat

5. Omilett med kartoffeler og pølse

6. Aspas og skinke og æg

   

13:09 13:09

Chili dyrkning fra frø

Chili dyrkning fra frø
Nu er det den tid på året hvor man fordyrker planter. For eksempel, sommer blomster, tomater og chili. Det skal man starte op nu, så de kan give frugt før kulden kommer om efteråret.

(mere…)

13:22 13:22

Giftige hemmeligheder ødelægger

Jeg hader hemligheder. Når der bliver forlangt af et menneske at det skal bære rundt på andres skyld og skam. Andres hemmeligheder og skøre selvskadene ideer om livet så kan det blive for tungt at bære rundt på. Det kan give store bekymringer og afmagtfølelse. (mere…)

14:56 14:56

Skov helbreder

Jeg har gået ture i skoven og set hvor smuk den er. Der er rigtig mange overvældende detailer. Så har jeg krammet træer.Jeg bruger skoven til fordybelse, til at få mental overskud, til at få ro i krop og sjæl. Jeg træner min mentale kondi med at være mundfuld ude i naturen.

Jeg forsøger at bruge alle mine sanser og lader alle elementer komme i spil. Nyder regnen på min kind, vinden i ryggen og ansigtet. Solen bager mig på ryggen. Jeg trækker vejret dybt ned i lungerne og prøver at få så meget af den friske luft ind. Hvis der er noget våd og klamt jeg kan rør ved så gør jeg det også. Den kan også være vådt og dejligt eller blødt og dejligt. Jeg betragter også hele skønheden, de store træer, lyset, farverne, myndstrene og overflader. Så mange detailer mit sind kan overkomme.

Billeder er fra en efterårstur

     

16:42 16:42

Forår og jeg har ikke en have

Det er det første forår siden 2006 som jeg ikke har en have. Jeg kan mærke det på min psyke. Fordi have arbejde er også en slags meditation og terapi for mig. Men finder på nogle ting i stedet for. For er eksempel tur på volden. Salat dyrkning på altenen. Lave dagens buket.

Her nogle billeder fra mit lidt kolde forår

    

 

11:28 11:28

ikke selvforsyning

Jeg er ved at tag sammen noget statistik omkring mit projekt 1 år frugt og grønt.

Jeg samlede sammen rigtig mange informationer og billeder. Så det er lidt svært at finde ude af hvor man skal begynde på den store bunke.

Nu er der 364 dage på et år som betyder at der ligesom mange måltider, hvis ikke flere.  Så det er det nemmere at starte med alle det måltider som ikke var baseret på selvforsynet frugt og grønt.  Dem talte jeg op på min profil på instagram med hashtaget #ikkeselvforsyning så dukkede op 40 poster. Så kikkede jeg på dem. Der er 35 måltider som ikke er selvforsynings baseret.  Det vil sige ca. 10 % af måltiderne skaffede jeg ikke frugt og grønsager til. Der er 3 måltider som er delvist selvforsyndet. Jeg bedrev med nogle grønsager til de 3 måltider. Jeg var ude at drikke kakao og kaffe i efterårsferien med mine piger men vi spidset tunsalat med skovsyre på som jeg fandt i skoven. Så have jeg også grønkål og krydderurter med til et weekendophold sammen med venner.  Grundene til jeg spiste ikke selvforsynende de 35 dag var bland andet at jeg var ud at fejer noget eller nogen. Så som, runde fødselsdage, mine pigers fødselsdage. Så havde jeg også en vandskade i mit hus til november som gjorte at mit køkken var ubrugbart på grund af skimmelsvamp og jeg skulle genhuses. Så jeg havde en periode på 8 dage hvor jeg ikke havde adgang til et køkken. Jeg tog også på 6 dages rejse til Istanbul sammen med min kæreste og der spidset ude.

Jeg tog også i mod gaver fra venner og familie. Min søster gav mig nogle appelsiner og citroner. Min kæreste som jeg ikke boede sammen med på det tidspunkt inviterede mig en del gange på kaffe og gave chokolade og frugt.

Projektet gik også ud på at teste om en almindelig familie kunne live af sin egen frugt og grønt. Derfor skulle jeg også være lidt realistisk i forhold til omstændighederne. Jeg sagde ja til fest invitationer, og middage hus venner en sjælden gang i mellem. Og hvis jeg skulle noget med mine piger så skulle det skulle det kunne lad sig gøre uden for meget bøvl og regler

Jeg syndes selv det er utroligt hvor godt jeg kunne holde til gøre det her helt efter bogen, specielt i vintermånederne. Jo, jeg savede variation og det krævede en del kreativitet, tankevirksomhed og arbejde at spise sundt og at lige vel med noget fra planteriget på tallerken.

Jeg ud at spise med Isafold

Pizza hos venner

Fødselsdag hos min søde veninde Lene

Laufey fødselsdag og ud at spise shusi

Emmas( min vendinde) gode veganer mad

Tunsalat mad med skovsyre på Møn, men den samme dag tog jeg på cafe og købte kaffe og kakao

 

Ud at spidse i Istanbul, dessert med kærsten

Flymaskine mad på vejen til Istanbul

Weekend ophold med veninder i sommerhus

Forret til Annes min kolliege 40 års fødselsdag

Dejlig bagt kartoffel i Istanbul

Dejlig jordbærkage til Annes 40 års fødselsdag

Isafolds afsluttning på folkeskolen, fest

Morgen mad i Istanbul

Isafold færdig med folkeskolen

Middag med min veninde, dejlig rejemad

07:18 07:18

2 hjerter

Naturen har de smukkeste former og  mønstre

Her har jeg samelet hvor planterne er hjerte formede

20150716_220429

Roseblade

2015-05-27 20.09.30

Radiseblade

 

2015-05-30 11.26.08

Sød kartoffel

2015-05-30 18.06.38

Løjtenathjerter