bylandbrug

/bylandbrug
09:31 09:31

Frugt til selvforsyning 1 år frugt og grønt

Nu kommer der et indlæg som jeg skulle har skrevet for 2 år siden når jeg lavede mit selvforsyning projekt. Jeg skulle skaffe mig mine egne frugter fandt jeg ud af at vi spiser meget importerede frugter som vokser meget varme steder. Temmelig langt væk fra Danmark. I den sammenhæng kikkede jeg lidt på hvor og hvordan de er produceret. For eksempel bananer er ofte dyrket i syd Amerika med hjælp af rigtig meget gift og muligvis oprindelige skov er ryddet så der er plads til bananerne. Efter det har jeg fået en helt anden og taknemmeligere forhold til bær fra vores lokale egne. Hvilken frugt spiser du til dagligt?   Banan, vindruer, æbler  og pærer måske. Men der er også appelsiner, mango, blomme, kiwi, ananas, hindbær, jordbær og blåbær.

Hvad af det kan du dyrk selv eller skaffe fra naturen?

Jeg kom fram til  : æbler, pærer, blommer, hindbær, jordbær, stikillsbær, rabarber, ribs bær, hyldenblomst ,brombær, vindruer og hasselnødder.

Jeg havde 2 æbletræer i min have. Så det var ikke nok til at forsyne mig et helt år med æbler. Derfor havde jeg lavet nogle aftaler med naboer om at få æbler hos dem. Jeg viste også om et stede hvor jeg kunne plukke masser af æbler ingen gad at tænke på. Æbler har en kæmpe fordel fram for så mange andre frugt at de kan gemmes i lang tid og holde sig et køligt sted.  Jeg har aldrig nydt æbler så meget som jeg gjorde den vinter.

Jeg havde også et blommetræ og et lille pæretræ. Mit blommetræ gave ok meget men at lige vel ikke helt nok til tærter, kager, marmelade og nedfrysning. Derfor hentede jeg også mirabeller ud i naturen et sted langs Hadstrupså.

Det frugt som mand kan virkelig få i store mængder er bær. Men så skal der plukkes meget på kort tid. Det elsker jeg.

I en af haverne jeg havde adgang til var der en del bærbuske som jeg måtte gerne plukke fra.  Størrste del af dem var stikkelsbær buske.  Men så var der også rabarber og de var jo en dejlig forårs nydelse.

Jeg plukkede også hyldenblomst til saft og senere på sommeren så plukkede jeg brombær og hyben.

Om efteråret plukkede jeg hasselnødder ude i Vestskoven. Jeg var rigtig heldig fordi der var meget af dem det år. Jeg har ofte prøvet at plukke dem før der har ikke været nogen. Enten kommer ikke nogen på træet eller egerne havde spidst dem alle. Jeg plantede også ekstra jordbærplanter og fik nogle jordbær ud af det.

 

Ved mange af de vilde frugter er der en del efterarbejde så som ved hybenen som skal skæres over og rense af frø.

Blåbær fik jeg ikke fadt i , jeg ved godt hvor jeg kan får fadt i dem. Men der tog jeg ikke hend, til jylland eller Sverige.

01:42 01:42

Urban farming for 100 år siden

Landbrug er industri i dagens Danmark ligesom så meget andet i dag. Det betyder de grønsager som vi spiser bliver dyrket langt væk fra hvor vi bor hvis vi bor i en storby. Og på en kæmpe gård med meget store marker som bliver betjent og vedligeholdt af store maskiner.   Produkterne bliver så kørt ind til store lagere og supermarkeds kæder med lastbiler?

Sådan var jo ikke engang. Sådan behøver det heler ikke at være i dag. En gang var alle grønsager økologiske. Vi behøver ikke at live i en betonjungle. Det er bare noget det er sket på grund af kultur, traditioner og umenneskelig byplanlægning.

Når jeg tænker på at jeg vil gerne dyrke landbrug i nærheden hvor jeg bor og uden at jeg skal investere millioner i det. Lyder bare som en utopisk drøm.

Omkring 1900 boede ca. 300000-400000 mennesker i hovedsted området.  Der var også bondegårde inde i København og rundt om København.

Det kan man se på billedet her under.

 

Det er ikke længere siden end 100-140 år.  Jorden havde et nok også bedre. Nu er der omkring 1 million mennesker på det her samme område.

Hvorfor er der ikke mere plads til dyrkning og landbrug.

 

23:51 23:51

Dag 341 i 1år frugt og grønt

Dagens suppe med ristede solsikkekerner

og lavet af gulerøder, bladbede, hvidkål, løg, celleri, jordskokker, brokoli, blomkål, hvidløg, kartofler, rødbede, chili og krydderurter. Den lavede jeg efter at have været næsten 12 timer på arbejde. Det var ikke det eneste som skete i dag fordi det der var et lille interview med mig i morgenradioen på en ligne kanal som P4 op på  Island om mit selvforsyningsprojekt og bylandbrug

40216

01:31 01:31

Den sidste måned med 1 år i selvforsyning

Nu starter den sidste måned i mit selvforsynings projekt. Derfor vil jeg vise jer hvad jeg spiser. Jeg kommer til at poster min aftensmad hver dag som jeg også faktiks har gjort i 11 måneder på instagram @mariabirna. Det er sådan lidt forskelligt hvor mange mennsker jeg spiser sammen med. Jeg begynder med at spise alene så kommer der flere mennsker til madbordet hen af måneden, kæreste, børn og venner.  På et tidspunkt som er ukendt i nu så skal jeg flytte tilbage til mit hus i slutningen af måneden. Så har jeg et splinter nyt køkken.  Som jeg glæder mig til. Jeg har en del grønsager og frugt tilbage som rækker godt til denne her måned og en del længere tid. Der er nogle enkelte ting der er begyndt at mangle, så som løg og tomater. Til gengæld er  der rigeligt med andre ting så som spinat og frosne stilkkelsbær. Så det handler om at være kreativ og kunne finde på at lave læker, forskeligt mad ud af de samme ting. Det er en af de ting jeg har lært af det her projekt er at hvis mand skal være 100 % selvforsynende med frugt og grønsager så skal man dyrke rigtig mange forskellige ting til at have variation. Det kræver en del arbejde og tid. Så må mand acceptere at friske bladgrønsager kan man ikke  få over vintermånderne ( man kunne dyrke inden for, det har jeg bare ikke gjort).  En anden ting jeg opdagede omkring de samme tanker var efterfølgene. Eller rettere sagt spørgsmål som kom op i mit hovet. Hvor kommer alle de friske grønsager fra supermarked fra? Hvordan har de været opbevaret? Hvordan kan de holde sig så godt? Hvor meget gift og kemi har der derfor været sprøjet på dem? Og hvor friske er de så egenlig? Der er oftest ikke sidste salgs dato på løse grønsager.  Lige når jeg tænkte de tanker får nogle uger siden dukkede der op en artikel i søndagsavisen om at egenlig var de grønsager købte rigtig gamle og ved at rådne. Så var der en forklaring på hvordan de var opbevaret og behandlet. Nogle af de grønsager vi køber i supermarkederne er op til 1 år gamle. Andre har været flyvet jorden rundt og været svøbet ind i gift. Hvis der var en sidste salgsdato på så ville det også danne en hel masse madspild selv om man ikke spidste noget der var dårlig mad.  De viser bare hvor langt væk vi er fra naturens rythmer og den primisser. Der med også hvor langt væk vi er fra os selv og måske det som hvores kroppe har behov for og hvores sjæle (Det her forstår mange af jer nok ikke, det kan jeg skrive en anden post om en anden gang).

Nu tilbage til emnet igen. Jeg lægger nogle madplaner ud her på hjemmesiden og billeder af mad. Samt med at lægge billeder ud på begge mine facebook sider Grøn Maria Birna og Maríustakkurog så på instagram maria birna

20150814_182321 20150902_175550 IMG_20150822_003934

09:01 09:01

vandskade og selvforsyning

Jeg fik en ny udfordring i mit selvforsynings projekt her i slutningen af november. Den kom som en vandskade i mit hus som endte med at jeg  skulle flytte ud

Det har været en udfordring ikke at have ikke have et køkken i næsten 2 uger og at være halv hjem20151019_160329

?????????????

 

 

 

?????????????

 

 

?????????????

Folk spørg mig hvad gør du så med selvforsyningen ? Jeg kører videre.  Jeg har bare haft ca. 7 dage som jeg ikke spidse selvforsyning vedrørende vandskaden. Det kan man også se på min instagram profil under hastaget #ikkeselvforsyning. Jeg tror jeg har omkring 38 hits med det hashtag, men par stykker er den samme dag og så er der nogle hvor jeg var delvis selforsynende. Men så blev jeg genhuset som betød at jeg skal planlægge min madlavning lidt mere. Det var også min oprindelige plan at lave en madplan om ugen. Det må jeg så prioritere. Fleste af mine grønsager er i min kummefryser i Rødover, rodfrugter er gemt i sand i flamingo kasser gemt i karporten sammen med æbler og så har jeg et kølskab med syltede ting og syltetøj. Derfor må jeg lave madplaner. I hvert fald 1 gange om ugen må jeg hente forsyninger til lejeligheden på Frederiksberg, som jeg er blevet genhuset i af mit forsikringsselskab. Det er en rigtig fin lejlighed. Men den har ikke alt det grej jeg plejer at bruge i mit køkken for at kunne lave mad fra alt muligt grønt fra naturen helt fra bunden af. Så noget udstyr har jeg taget med men ikke alt.  Så det bliver så godt det kan blive.

Jeg og min kæreste har så samtidig benyttet lejligheden og flyttet sammen. Som også har haft indflydelse på min madlavning og selvforsyning.  Jeg bestemmer ikke hvad han skal købe af mad men jeg køber selv ikke noget frugt og grønt. Jeg laver aftensmaden i hjemmet og den er stadigvæk selvforsynende. Mand bliver nød til at være realistisk og derfor kan jeg ikke beslutte på anderes vegne 100 % hvad de spiser. Derfor findes både kaffe og nogle gange appelsine i mit hjem. Det er bare ikke mig der har købt dem. Så være varier husstandsstørrelsen en del for tiden, fra den ene dag til den anden. Nogle gange er der 8 der spiser aftensmad her i hjemmet med fælles børn og gæster og andre gange er vi 3, 2 voksne og 1 barn.   Det siger sig selv man kan ikke tilfredstille alles smagsløge

08:06 08:06

Selvrandsagelse på fryserskabet – Selvforsynings status

Nu var det på tide at tænde for kummefyseren for at gemme på vinterens mad. I den anledning lavede jeg en randsagelse på fryserskabet. Så flyttede jeg mest af maden over i kummefryseren. Jeg har gjord det på den måde at til vinter ved jeg lige prasis hvor meget jeg har tilbage af diverse grønsager og frygt når jeg tag noget op af den.

Jeg har det fryserne ind til videre i 4 kurve

20150909_070818[1]

20150811_171652[1]

22:12 22:12

Ikke godkente have gik i seng med en gorillagartner

20140830_192212

 

Gurillagartner frøblanding, smukke og grimme planter

Skønhed eller hvad vi syndes er pænt er noget meget personligt.  Det er noget jeg har tænkt over. Nogen syndes at en plante er pæn mens en anden syndes at den er smadder grim. Nogle kan se rigtig meget skønhed i naturen eller et bestemt landskab. Mens andre syndes at kontrolleret landskab, som er rydledigt og struktureret af mennesket er noget der er pænt og smukt.  Sådan er vi jo forskellige, og for mig viser mig at diversitet som kommer i udtyk.  På mange måder er det lige det som er det smukke ved livet som jeg ser det.  Det er en af grundene til at jeg læste biologi. Så jeg kan lære om all den forskellighed i livets verden. Senere har jeg så fundet ud af sådan er det jo med alt i det her liv. Forskelligheden er smuk, også hos mennesker, det indre. Nu tilbage til smukke og grimme planter. Jeg har lyst til at fortælle jer 2 historier.

 

 

20140830_192337

  1. Historie: Den grimme nabohave i villakvarter

Min kolleger havde en gang en nabo, i et helt almindeligt villakvarter i forstæderne til København.  Han var ikke sådan en som hele tiden klippede sit hæk eller lugede ukrudt.  Det var ikke et problem selv om det irriterede naboerne grænseløst. Fordi kommunen have vedtægter hvor det var meget præcis beskrevet hvor høj og bred hækken måtte være og hvor langt ud grenene måtte rave ud på fortorvet. Der var også defineret hvilke planter ikke måtte ses ud ved materielgrænsen. Farve koder på træværket var også bestemte.

Derfor ende det med at naboerne fik klippet, ryddet og renset forsiden af naboens grimme have på hans bekostning. Men hvem hos kommunen besluttede og skrev de vedtægter og hvilken holdninger til, natur, skønhed havde de eller uddannelse? Spørg jeg.

 

  1. Historie den grimme nabo have i stuen i et lejligheds komplex.

Jeg havde en aftale med en mand at lave noget køkken have i en lille bitte have i en i et lejligheds komplex i mit 1 års selv-forsynings projekt. Manden der have den have havde en overbo, en dame som altid var hjemme. Hun var altid klar til at rykke udfor at kontroller mands handlinger i haven og have meninger om hvordan og hvad han kunne gøre anderledes.  Jeg kom ud i den have for at grave op og oprette en køkkenhave.  Overboen kom straks ud og havde en menig og var mistrorig. Jeg var så heldig at gården manden kom forbi og tilbyd mig en havefræser de havde i boligforeningen. Det var super dejligt og flinkt af ham, som gjorde at arbejdet gik meget hurtigere. Lige når jeg skulle til at så og plante ud så kommer gårdmanden igen og siger det jeg gør er forbudt. Og at der var ”Nogen” som havde ringet til formanden for boligforeningen og mælt mig. Jeg tænkte jeg har ikke lyst til at gøre noget der er forbudt og bliver fjernet senere. Så jeg ringer til formanden og han fortæller mig at det er fordi der ikke må være nyttehaver i de så haver der nå kun være græs og fliser og en lille bed med blomster. Nyttehaverne kan mand søge om at få et andet sted i området. Der tænker jeg igen hvem er det der beslutter sådan noget, hvorfor og udefra hvilken forudsætning. Jeg syndes det er sørgeligt

 

Men hvad skulle jeg beslutte der på det tidspunkt? Jeg havde jo lavet plænen klar til græs såning. Så jeg lave min egn lille blanding af til en græsplæne en jeg kalder Gurillagardner frøblandingen. Det var de frø jeg havde med. Solsikke, grønkøl, kinakål, fløjlsblomster, koriander og dild.

 

Get a Live!

21:10 21:10

Grøn friskole Selvforsyning med frugt og grønsager

Selvforsyning med frugt og grønsager

Jeg tog ud til den grønne friskole på amager og fortællte nogle nyskærige og sjove børn om min selvforsyning. De spurgt om og kom med rigtig gode inivotive ideer til løsniger på transport muligheder af frugt og grønt som var mere miljøvenlig end det vi gør i dag.

Nogle af de spørgsmål og emner jeg spurgte dem om og fortællte dem om. Kan man se her neden under

Hvad er frugt og grønsager?

10904433_889368091094571_4491201967356498199_o

 

Hvorfor vil jeg lave det her projekt?

11295606_962206407144072_2342006293286253285_n     11178233_948163865214993_6256985746362167220_n

 

rævebakkevej viemosevej

Hvordan fungerer det til dagligt?  Indkøb af mad?

umpottun

 

11110148_963351790362867_8609798176899702012_n

 

 

 

 

20150522_10204920150522_102027

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

20150511_094252

20150515_222125

IMG_20150514_171449

Hvordan laver jeg mad?

Hvad med min børn?

20150404_192706

20150404_193833

 

20150423_085122[1]

Størrelser på have arealer jeg dyrker i

250 m2  min have , 180 m2, 140 m2 og 50 m2 de 3 andre haver

05:50 05:50

Jeg skønder mig at følge med naturen. Jeg så og så på livet løs til at når at få alle de her forskellige planter ned i jorden så de kan blive modne på det rigtige tidspunkt.  Jeg så i potter inden for,i potter uden for i drivhuset og direkte i jorden uden for. Chilier, tomater, agurker og kål spirer ved stuetempiretur, derfor sår dem inden for. Nogle frø som bønner og tallerkensmækker skal i blød i vand før de sås til at hjælpe til ved spiringen.

Jeg når lige at følge med naturen syndes jeg.  Nu har jeg  sået :gulerødder, persinak, spinat, grønkål, hvidkål, brokkoli, kinakål, stangbønner, ærter, hestebønner, salat, radiser, mais, chilier, peber, tomater, agurker, dild, celleri, bladbred, koriander, persille, hjulkrone,mange slags græskar, squash, basilikum,rødbeder, porrer, løg, persillerod. Så har jeg lagt kartofler,  hvidløg og løg. Jeg mangler jordskokker.

1546281_946179768746736_8463080255356083539_numpottun

 

22:31 22:31

Dagbog om forberedelser til 1 år med eget frugt og grønt

Der er mange ting der skal laves når man skal starte op et bylandbrug og det her projekt 1 år med eget frugt og grønt. Jeg tænkte at det ville være praktisk at skrive om det som en dagbog i staden for at det skal være nogle perfekte artikler. Til det skal tilføjes at jeg har et andet fuldtids arbejde på et laboratortie. Det har jeg ind til 1. april. Så går jeg ned på tid og har en arbejdsuge på 25 timer så jeg for tid til det her projekt. Så jeg kan når det jeg kan når.
I dag har jeg skrevet et brev til mine naboer som jeg kan enten give til dem eller sætte i deres postkasse til at kunne få fat på nogle haver til dyrkning.

Hej
Jeg hedder Maria og er en af dine naboer og bor på Rævebakkevej 27. Her til foråret starter jeg et projekt op hvor jeg skal være selvforsynende med frugt og grønsager i et helt år.  Derfor mangler jeg haver til at dyrke her i nabolaget ud over min egen have. Derfor tilbyder jeg et samarbejde med mine naboer om at jeg få lov til at dyrke grønsager på jeres græsplæner i bytte for regelmæssige forsyninger af grønsager over sommeren.  Nogle af jer har måske længe ønsket jer at have tid til en køkkenhave men ikke kunne sætte det i værk. På denne her måde kan det lad sig gøre. Jeg vil sætte rigtig meget pris på at I ville være så modige at tørre udnytte jeres haver på en anderledes måde. I kan se mere om projektet på www.gronmariabirna.blogspot.dkog jeg kan kontaktes på e-mail: isdamala@gmail.com  og mobil: 20668573
 
Jeg har også skrevet på registrerings ark så så jeg begynder at tælle min arbejdsindsats.