grønsager

/grønsager
20,februar,2019 12:45

Basilikum dyrkning

Basilikum er en dejlig urt, der kan bruges på så mange måder. Det er meget let at dyrke selv, både indendørs og uden for
Såning:
Køb frøene, men hvis du har nogle fra sidste år så kan du godt prøve dem, det kan være at spiringsprosenten er gået lidt ned. Drys frøene let over den fugtige såmuld, drys lidt jorden over dem. Tryk lidt oven på med dine håndflader.  Du kan godt sætte en plastik film over potten til at holde på fugtigheden. Vent i 10 -20 dage. Hold fugtigt hele tiden, og så kommer de små planter, der er utroligt smukke og grønne.
Passning
Fortsæt med at vande. Fjern plastik filmen. Efter et par uger eller mere end 1 måned kan basilikum planten ompottes i en større krukke. Jo større potten er, desto større kan basilikum være. Basilikum er ligesom andre krydderurter, den vokser bedst, hvis den er knibet. Hvis de øverste blade ikke er klippet vokser den op og bliver ranglet og går så i blomst og vil ikke være så velsmagende. Den forgrenes og bliver tættere og større hvis den klippes. Planten har brug for varme, gødning og væske. Hun kan få lus, og så er det bare om at få hende til at bruset med vand, enten i vasken eller i badet.

Basilikum er en dejlig urt, der kan bruges på så mange måder. Det er meget let at dyrke selv, både indendørs og udendøres
Såning:
Køb frøene, men hvis du har nogle fra sidste år så kan du godt prøve dem, det kan være at spiringsprosenten er gået lidt ned. Drys frøene let over den fugtige såmuld, drys lidt jorden over dem. Tryk lidt oven på med dine håndflader.  Du kan godt sætte en plastik film over potten til at holde på fugtigheden. Vent i 10 -20 dage. Hold fugtigt hele tiden, og så kommer de små planter, der er utroligt smukke og grønne.
Passning
Fortsæt med at vande. Fjern plastik filmen. Efter et par uger eller mere end 1 måned kan basilikum planten ompottes i en større krukke. Jo større potten er, desto større kan basilikum være. Basilikum er ligesom andre krydderurter, den vokser bedst, hvis den er knibet. Hvis de øverste blade ikke er klippet vokser den op og bliver ranglet og går så i blomst og vil ikke være så velsmagende. Den forgrenes og bliver tættere og større hvis den klippes. Planten har brug for varme, gødning og væske. Hun kan få lus, og så er det bare om at få hende til at bruset med vand, enten i vasken eller i badet.


Hurtig basilikum dyrkning
Der er en anden dyrknings metode eller hurtig dyrkning, hvis I ikke gider at vente på, at frøet skal spire. Køb en lille basilikum plante i supermarkedet (sælges til madlavning) og lav mange planter ud fra dem. I sådan en potte er der mange planter i potten og planterne vokser oft meget tæt og de kan kvæl hinanden. Planterne tages ud af potten og adskilles af roden som vist på figuren. Mange mellemstore badekar med gode, fugtige frø er tilgængelige. Så 2-5 planter anbringes i hver gryde, og på denne måde kan basilikplanter masseproduceres. Det tager planten et par dage at suge i puljen og på den tid behøver det at holde jorden fugtig. Efter det forlader basilikumet det voksende og vokser og bliver tæt og smukt på meget kort tid, især hvis det tages af. Det er bedst at skære eller fjerne planten i enderne og dermed forsegle den.

Planterne tages ud af potten og rødderne adskilles som vist på figuren. Sæt 2-5 planter anbringes i hver potte. Det tager planten et par dage at komme sig og hold jorden fugtig i mens.  basilikum planten bliver tæt og smukt på meget kort tid, især hvis det tages af.

Der er mange arter og sorter af basilika, f.eks.

citron basilikum Ocimum basilicum var. citriodorum. med små lys blade, kanelbassil Ocimum amerikaner, der lugter godt og har rosa blomster, thailandsk basilica “Horapha”, rød * / lilla basilica “Dark opal”, Ocimum basilicum × forskolei.

En af de mest sjove ting ved basilika er dens lugt. Derfor anbefaler jeg at nusse den med hænderne og løfte aromaen op af næsen og få et god snus. Forskellige basilikum dufter  forskelligt.

Denne her dyrknings metode kan bruges for flere urter så som persille, purløg og koriander. Meget velegnet med persille, da det er så lang tid at spire.


Hurtig basilikum dyrkning
Der er en anden dyrknings metode eller hurtig dyrkning, hvis I ikke gider at vente på, at frøet skal spire. Køb en lille basilikum plante i supermarkedet (sælges til madlavning) og lav mange planter ud fra dem. I sådan en potte er der mange planter i potten og planterne vokser oft meget tæt og de kan kvæle hinanden. Planterne tages ud af potten og adskilles af roden som vist på figuren. Mange mellemstore badekar med gode, fugtige frø er tilgængelige. Så 2-5 planter anbringes i hver gryde, og på denne måde kan basilikum planter masseproduceres. Det tager planten et par dage at suge i puljen og på den tid behøver det at holde jorden fugtig. Efter det forlader basilikum det voksende og vokser og bliver tæt og smukt på meget kort tid, især hvis det tages af. Det er bedst at skære eller fjerne planten i enderne og dermed forsegle den.

Planterne tages ud af potten og rødderne adskilles som vist på figuren. Sæt 2-5 planter anbringes i hver potte. Det tager planten et par dage at komme sig og hold jorden fugtig i mens.  basilikum planten bliver tæt og smukt på meget kort tid, især hvis det tages af.

Der er mange arter og sorter af basilika, f.eks.

citron basilikum Ocimum basilicum var. citriodorum. med små lys blade, kanelbassil Ocimum amerikaner, der lugter godt og har rosa blomster, thailandsk basilica “Horapha”, rød * / lilla basilica “Dark opal”, Ocimum basilicum × forskolei.

En af de mest sjove ting ved basilika er dens lugt. Derfor anbefaler jeg at nusse den med hænderne og løfte aromaen op af næsen og få et god snus. Forskellige basilikum dufter  forskelligt.

Denne her dyrknings metode kan bruges for flere urter så som persille, purløg og koriander. Meget velegnet med persille, da det er så lang tid at spire.

12,februar,2019 17:48

Tomatskoven

Jeg dyrkede tomater sidste år. Sommeren var varm og om efteråret kom der lidt regn så nogle af tomaterne blev overmodne og revnede. Haven havde jeg fået om foråret og største del af den var græsplane. Jeg har et dårligt forhold til græsplaner fordi jeg vil hellere dyrke grønsager en græs. Jeg prøvede også at dræbe noget af græsplanen med en landskabs dug. Jeg havde dækket over stor stykke af græsplanen som var blevet gule under dugen. Så tog jeg dugen af der til oktober. Jeg gik igang med at rydde op i drivhuset så fjernede jeg en del af tomat planterne som havde en det revne tomat på sig. Jeg tænkte hvad skulle jeg gøre med dem? Jeg havde samlet frø, så dem havde jeg rigeligt med. Så jeg begyndte bare at kaste med tomater over på det døde græsplane stykke. Det blev til mange til sidst. Det bliver spændende om der vokser op en tomatskov i år i nyttehaven

01,april,2018 01:42

Urban farming for 100 år siden

Landbrug er industri i dagens Danmark ligesom så meget andet i dag. Det betyder de grønsager som vi spiser bliver dyrket langt væk fra hvor vi bor hvis vi bor i en storby. Og på en kæmpe gård med meget store marker som bliver betjent og vedligeholdt af store maskiner.   Produkterne bliver så kørt ind til store lagere og supermarkeds kæder med lastbiler?

Sådan var jo ikke engang. Sådan behøver det heler ikke at være i dag. En gang var alle grønsager økologiske. Vi behøver ikke at live i en betonjungle. Det er bare noget det er sket på grund af kultur, traditioner og umenneskelig byplanlægning.

Når jeg tænker på at jeg vil gerne dyrke landbrug i nærheden hvor jeg bor og uden at jeg skal investere millioner i det. Lyder bare som en utopisk drøm.

Omkring 1900 boede ca. 300000-400000 mennesker i hovedsted området.  Der var også bondegårde inde i København og rundt om København.

Det kan man se på billedet her under.

 

Det er ikke længere siden end 100-140 år.  Jorden havde et nok også bedre. Nu er der omkring 1 million mennesker på det her samme område.

Hvorfor er der ikke mere plads til dyrkning og landbrug.

 

20,marts,2018 13:09

Chili dyrkning fra frø

Chili dyrkning fra frø
Nu er det den tid på året hvor man fordyrker planter. For eksempel, sommer blomster, tomater og chili. Det skal man starte op nu, så de kan give frugt før kulden kommer om efteråret.

(mere…)

02,februar,2016 21:42

Dag 339 selvforsyningsmad

Meget nem og hurtig mad

æg

bladbede med hvidløg,gulerødder og lidt hvidløgs dressing

IMG_20160202_222007[1]

14,oktober,2015 22:58

Høst

Nu har høsten stået på i nogle uger og jeg har ingen bekymringer om at jeg kommer til at sulte til vinter. Jeg har frystet en del ned. Så harjeg tørret andet så som, løg og urter. Noget står i køleskabet lige som kartoffler, syltetøj og syltede rødbeder. Jeg ved at der bliver mindre af friske grønsager fra desember til mars end jeg plejer men det må jeg live med. Men det som jeg har frisket til vinter er rødbedder, graskar, gulerødder, kålrabi og urter. 2 af 4 haver er fult høstede nu . Jeg henter stæde væk tomater i drivhuset men de er mest grønne. Jeg fylder mig faktisk lidt rig og sikker.

20140912_19184220140915_16311120150911_134634 20150910_19171920150810_173105[1]20150827_205029

Måske skulle jeg lave en liste det der mangler at høstes

  • 2-3 graskar fra Pilemosevej
  • Rigtig mange gulerødder og rødbeder fra Pilemosevej og min have.
  • Noget bladbed kan stædevæk hentes men behøves ikke
  • Forårsløg står der noget af på Pilemosevej
  • Grønne tomater i dirvhuset
  • 1 peberfrugt i drivhuset
  • 3-4 chili plater i drivhuset
  • Lidt bladcelleri i den lillehav
  • Kålerabi måske 10 stk i  Pilemosevej
  • Kartofler i tønden i min have
  • Lidt mere krydderuter kunne tørres
  • Par stk løg i min have
  • Jordskokkerne og grønkålet bliver bare der som de er fordi kan tåle kulden
  • 20150821_225457 20150817_181534 20150817_210144 20150808_170842 20150807_173454 20150911_123401
11,september,2015 08:06

Selvrandsagelse på fryserskabet – Selvforsynings status

Nu var det på tide at tænde for kummefyseren for at gemme på vinterens mad. I den anledning lavede jeg en randsagelse på fryserskabet. Så flyttede jeg mest af maden over i kummefryseren. Jeg har gjord det på den måde at til vinter ved jeg lige prasis hvor meget jeg har tilbage af diverse grønsager og frygt når jeg tag noget op af den.

Jeg har det fryserne ind til videre i 4 kurve

20150909_070818[1]

20150811_171652[1]

31,maj,2015 23:06

Jeg fik lov til at dyrke andres haver

Jeg ved ikke om jeg fik det sagt men jeg har fået lov til at dyrke andres haver. Jeg har 3 andrer haver ud over min egen. 2 store men meget forskellige. 1 mindrer. De er i Islev alle inden for 650 m fra mit hjem . Det er forskellige mennsker der eger dem, børne familier og penstioninster.

IMG_20150526_010133IMG_20150509_112822

 

Jeg er vildt taknemlig og syndes at de her mennsker er super modige at åbne sine haver op for mig. Som jeg går og passer mindst 2 gange om ugen de fleste uger .  Der har været en del opstarts arbejde ved at græsplæner skulle fræses og der skulle graves. Så skovlede jeg en hel masse ny kompost på som jeg hentede fra genbrugsstatioen. Der blivet sået og fordyrket i mit drivhus planter som nu er ved at være klare til udplantning. Så triller jeg af stæd med min trillebørrer ned af vejen ud til haverne

11295606_962206407144072_2342006293286253285_n

12,maj,2015 22:18

Lagring af afgrøder

Jeg skulle lige til at lave lidt status over mine forsyninger af frugt og grønsager.  Syltede, tørrede, ned frosne eller freske som enten er gemt i køleskab eller sand.

Ramsløgspesto 1 glas—-April 2015
Tørret ramsløg 1 glas—-April 2015
Frostne frugt, hindbær,rababer og brumbær—-summer 2014
8 kg rababer ———maj 2015
3 pakker spinat på 400 g —-efterår 2014
Frostne krydderurter , Koriander,estragon og basilikum —-summer 2014
Tørret dill 1 glas—-efterår 2014
Tørret salvie 1glas—-vinter 2014
5 rødbeder —-efterår 2014
tørrede te urter, løvefod, mynte citronmellise, lavender og rønnike—–maj 2015


20150511_094255
      20150302_145057

Mælkebyttemarmelade 4 glas—–maj 2015

Brumbær/æble syltetøj-1 glas—sommer 2015

rifs

08,april,2015 20:44

Planlæg køkkenhaven

  • 2015-02-19 14.30.11Skrive en ønskeliste over alle de planter og afgrøder du har lyst til at dyrke i år. Husk at tilføje nogle ny planter hvert år til at prøve noget nyt
  • Tegn op din køkkenhave. Det dyrknings areale du har
  • Se på hvor meget plads hver afgrøde eller grønsager har behøv for
  • Købe frø
  • Re validere hvor meget plads du har i forhold til hvad du har købt af frø
  • Sætte dig ind i hvordan man sår til de her planter. Deres dyrkingsbehov, lys, varme og vand. Afstand mellem planterne. Hvor dypt der skal sås. Man kommer oft til at så for dybt. Så når de små kimplanter ikke op i lyset.
  • Kom i gang, går af mok i køkkenhaven, plant, grav og så
  • Gem tegningen og planen fra år til år. Det er godt hvis du dyrker din køkkenhave med sædskifte

20150219_100703

 

 

20150303_110757