grønsager

/grønsager
01:42 01:42

Urban farming for 100 år siden

Landbrug er industri i dagens Danmark ligesom så meget andet i dag. Det betyder de grønsager som vi spiser bliver dyrket langt væk fra hvor vi bor hvis vi bor i en storby. Og på en kæmpe gård med meget store marker som bliver betjent og vedligeholdt af store maskiner.   Produkterne bliver så kørt ind til store lagere og supermarkeds kæder med lastbiler?

Sådan var jo ikke engang. Sådan behøver det heler ikke at være i dag. En gang var alle grønsager økologiske. Vi behøver ikke at live i en betonjungle. Det er bare noget det er sket på grund af kultur, traditioner og umenneskelig byplanlægning.

Når jeg tænker på at jeg vil gerne dyrke landbrug i nærheden hvor jeg bor og uden at jeg skal investere millioner i det. Lyder bare som en utopisk drøm.

Omkring 1900 boede ca. 300000-400000 mennesker i hovedsted området.  Der var også bondegårde inde i København og rundt om København.

Det kan man se på billedet her under.

 

Det er ikke længere siden end 100-140 år.  Jorden havde et nok også bedre. Nu er der omkring 1 million mennesker på det her samme område.

Hvorfor er der ikke mere plads til dyrkning og landbrug.

 

13:09 13:09

Chili dyrkning fra frø

Chili dyrkning fra frø
Nu er det den tid på året hvor man fordyrker planter. For eksempel, sommer blomster, tomater og chili. Det skal man starte op nu, så de kan give frugt før kulden kommer om efteråret.

(mere…)

21:42 21:42

Dag 339 selvforsyningsmad

Meget nem og hurtig mad

æg

bladbede med hvidløg,gulerødder og lidt hvidløgs dressing

IMG_20160202_222007[1]

22:58 22:58

Høst

Nu har høsten stået på i nogle uger og jeg har ingen bekymringer om at jeg kommer til at sulte til vinter. Jeg har frystet en del ned. Så harjeg tørret andet så som, løg og urter. Noget står i køleskabet lige som kartoffler, syltetøj og syltede rødbeder. Jeg ved at der bliver mindre af friske grønsager fra desember til mars end jeg plejer men det må jeg live med. Men det som jeg har frisket til vinter er rødbedder, graskar, gulerødder, kålrabi og urter. 2 af 4 haver er fult høstede nu . Jeg henter stæde væk tomater i drivhuset men de er mest grønne. Jeg fylder mig faktisk lidt rig og sikker.

20140912_19184220140915_16311120150911_134634 20150910_19171920150810_173105[1]20150827_205029

Måske skulle jeg lave en liste det der mangler at høstes

  • 2-3 graskar fra Pilemosevej
  • Rigtig mange gulerødder og rødbeder fra Pilemosevej og min have.
  • Noget bladbed kan stædevæk hentes men behøves ikke
  • Forårsløg står der noget af på Pilemosevej
  • Grønne tomater i dirvhuset
  • 1 peberfrugt i drivhuset
  • 3-4 chili plater i drivhuset
  • Lidt bladcelleri i den lillehav
  • Kålerabi måske 10 stk i  Pilemosevej
  • Kartofler i tønden i min have
  • Lidt mere krydderuter kunne tørres
  • Par stk løg i min have
  • Jordskokkerne og grønkålet bliver bare der som de er fordi kan tåle kulden
  • 20150821_225457 20150817_181534 20150817_210144 20150808_170842 20150807_173454 20150911_123401
08:06 08:06

Selvrandsagelse på fryserskabet – Selvforsynings status

Nu var det på tide at tænde for kummefyseren for at gemme på vinterens mad. I den anledning lavede jeg en randsagelse på fryserskabet. Så flyttede jeg mest af maden over i kummefryseren. Jeg har gjord det på den måde at til vinter ved jeg lige prasis hvor meget jeg har tilbage af diverse grønsager og frygt når jeg tag noget op af den.

Jeg har det fryserne ind til videre i 4 kurve

20150909_070818[1]

20150811_171652[1]

23:06 23:06

Jeg fik lov til at dyrke andres haver

Jeg ved ikke om jeg fik det sagt men jeg har fået lov til at dyrke andres haver. Jeg har 3 andrer haver ud over min egen. 2 store men meget forskellige. 1 mindrer. De er i Islev alle inden for 650 m fra mit hjem . Det er forskellige mennsker der eger dem, børne familier og penstioninster.

IMG_20150526_010133IMG_20150509_112822

 

Jeg er vildt taknemlig og syndes at de her mennsker er super modige at åbne sine haver op for mig. Som jeg går og passer mindst 2 gange om ugen de fleste uger .  Der har været en del opstarts arbejde ved at græsplæner skulle fræses og der skulle graves. Så skovlede jeg en hel masse ny kompost på som jeg hentede fra genbrugsstatioen. Der blivet sået og fordyrket i mit drivhus planter som nu er ved at være klare til udplantning. Så triller jeg af stæd med min trillebørrer ned af vejen ud til haverne

11295606_962206407144072_2342006293286253285_n

22:18 22:18

Lagring af afgrøder

Jeg skulle lige til at lave lidt status over mine forsyninger af frugt og grønsager.  Syltede, tørrede, ned frosne eller freske som enten er gemt i køleskab eller sand.

Ramsløgspesto 1 glas—-April 2015
Tørret ramsløg 1 glas—-April 2015
Frostne frugt, hindbær,rababer og brumbær—-summer 2014
8 kg rababer ———maj 2015
3 pakker spinat på 400 g —-efterår 2014
Frostne krydderurter , Koriander,estragon og basilikum —-summer 2014
Tørret dill 1 glas—-efterår 2014
Tørret salvie 1glas—-vinter 2014
5 rødbeder —-efterår 2014
tørrede te urter, løvefod, mynte citronmellise, lavender og rønnike—–maj 2015


20150511_094255
      20150302_145057

Mælkebyttemarmelade 4 glas—–maj 2015

Brumbær/æble syltetøj-1 glas—sommer 2015

rifs

20:44 20:44

Planlæg køkkenhaven

  • 2015-02-19 14.30.11Skrive en ønskeliste over alle de planter og afgrøder du har lyst til at dyrke i år. Husk at tilføje nogle ny planter hvert år til at prøve noget nyt
  • Tegn op din køkkenhave. Det dyrknings areale du har
  • Se på hvor meget plads hver afgrøde eller grønsager har behøv for
  • Købe frø
  • Re validere hvor meget plads du har i forhold til hvad du har købt af frø
  • Sætte dig ind i hvordan man sår til de her planter. Deres dyrkingsbehov, lys, varme og vand. Afstand mellem planterne. Hvor dypt der skal sås. Man kommer oft til at så for dybt. Så når de små kimplanter ikke op i lyset.
  • Kom i gang, går af mok i køkkenhaven, plant, grav og så
  • Gem tegningen og planen fra år til år. Det er godt hvis du dyrker din køkkenhave med sædskifte

20150219_100703

 

 

20150303_110757

 

 

 

20:26 20:26

Vanvigtig gulerød

300 g  den største og den næst største er
275 g

16:08 16:08

Høst af tomater

Jeg har talt tomater hend over sommeren i juni var det 100 og i juli var over 300. Nu er jeg begyndt at høste af dem og tælder derfor kilo høstet og er nu kommet op på 7 kilo 16 august.1 8.august var der 8,4 kilo.20 august er der kommet 9,7 kilo tomater. Den 21. august var der 10,4 kilo. Den 22.august var der 11,1 kilo. 25. august er tallet kommet op på 12,5 kilo. 28.august er der 14,4 kilo. 1.September så er det 15,7 kilo. Den 3.september var der 16,7 kilo af cherry og almelige tomater. 4.09 er der 17,2 kilo. 7.09.2013 18,4 kilo. 23.09.2013 var der 19,2 kilo.
Men der må indrømmes at nu på det sidste har jeg været nød til at smide nogle tomater ud som var blevet rådne ned i grønsage skuffen, special de grønne. Jeg har måske smid ud ca. 1/2 kilo.
Der er også kommet 1,8 kilo løg. ca 20 squash.

Tómatblóm

Nu for tiden prøver jeg også at finde på mange ting til at bruge dem i så som: Pasta med fersk tomatsovs, stægte tomater til morgenmed med æg og pølser. Bagte i oven og i alle mulige salater og madpakke.