planter

/planter
17:51 17:51

Vild drink

Foråret byder på at går ud i naturen og hente planter til at spise og at oplive anderledes og nye smage. Også få noget vild i krop og sjæl.

Nu skulle jeg også få gæster på besøg så  det var en lejlighed til at lave noget lidt mere spændene mad. Som blev til en drink. Det blev til en bøgedrink.

Løvet af træerne er specielt egnet til at plukke om foråret. Du kan lave vidunderlig neongrøn drinks ud af bøgeblade, birkeblade og rønblade.  Alle bladende skal være ny spruget ud. Special Røn bladene som helst skal være lidt i en knop stæde væk.

Du skal bruge

3-4 håndfulde blade skyllede
1 dl sukker

5 dl vand

Du tager sukker og opløselig i vandet ved at varme op.  Så tager du bladene og blender med væsken så fint du kan. Bagefter sier du bladene væk med et si.  Hvis drinken er for sød til at drikkes så kan den udtyndes med vand.  Den serveres kold helst med isterninger og et lille blad, muligvis danskevand.  Man kan godt bruge den også til alkoholiske drikke

         (mere…)

20:52 20:52

Spiselige blomster i hundredevis

 Hvis jeg måtte og kunne dyrke alle de spiselige blomster jeg havde lyst til hvilke vil det være? Hvis der fandtes et univers hvor tid penge og plads var en begrænsning for sådan et drømmebed eller have. Tænk hvis jeg kunne dyrke spiselige blomster hele tiden og det altid var forskellige.

1.Ville jeg dyrke alle dem jeg har dyrket I fortiden og alle slags versioner af dem.

2. Alle dem jeg har set I andres haver eller småt på andre steder.

3. Alle dem jeg har set ud I naturen og kan dyrkes I en have

4. Alle dem jeg har læst om og fundet på internettet

5. alle dem jeg fandt frem til at støtte på ved denne her proces at lave sådan en have

Jeg ville selvfølge udviklinge denne her drømmehaven i årevis. Jeg vil blive ved med at finde og samle på planter .

Det ville nok til sidst blev 100-vis af planter. Hvad for nogle blomster har jeg så dyrket før hind. 

op

kornblomster, morgenfruer, tagetes X, solsikker, løvefod, roser X, tallerkensmækker,

Grøntsagerblomster: Agurk ,courgetter, radiser ,kål X, græskar

Krydderurter: Hjulkrone, salvie X, citronmelisse, løvstikke, purløg, kamille, sennep, koriander, kommen, timian X, dild, kørvel, lavender,mynte X

Vilde: Violer, gederams, mjødurt, fuglegræs, hyldeblomst, mælkebøtte, alm. syre, skovsyre, rønnike og hyrdetaske,  kløver X, engkarse, veronica, kvan,

Bær og frugt: Blåbær,  jordbær, brombær, hindbær, æbler, blommer, pærer

Nye:Fushia, dahlia og blåklokke, cosmos, bellis

X betyder rigtig mange forskellige sorter af dem

    .

08:45 08:45

Lilla viol sukker

Nu er foråret kommet. Så kan jeg komme ud og finde noget smukt og noget spiseligt.  I dag fandt jeg nemlig begge dele Jeg fandt violer, lilla små violer. Sidste påske brugte jeg dem oven på en chokoladekage.  Men i mellemtiden har jeg læst om at de kan laves om til sukker. Eller lave Viol sukker lilla sukker.  Det prøvede jeg så at gøre i dag.  Jeg plukkede en håndfuld violer. Dem vaskede jeg grundigt når jeg kommer hjem og lage ovenpå køkkenrulle til tørre. Så tog jeg en halv kop sukker og sætte ovn i en kaffekværn.  Jeg tændte for ovnen på 200 grader.  Slukket så får den efter 5 minutter.    Satte så alle violerne oven i kværnenog kværnede dem med sukker.  Læs om massen og på et bagepapir. sætte dem så ind I ovnen og tændte for luft at lade den køre I nogle timer. ind til sukker er tørt nok. satte det så igen ned I kaffekværnen  og pulvitiserede  det hele.  Så nu har jeg lilla sukker helt naturligt

16:49 16:49

Havenørder og ynglings blomster

Almindelig mennesker tror at have NØRDer eller plante Nørder elsker alle planter. Det gør vi også men vi har nogle yndlings planter eller nogle favoritter.  Vi har jo et personligt forhold til planter. Vi kan se deres personlighed og alle deres små detaljerner. Det er forskelligt fra en ene havenørd til den anden,  hvilke planter man elsker mest.  Ofte har det noget at gøre med erfaringer og oplevelser og minder. Hvilke have man er opvokset med  som barn eller set som barn. Det har også noget at gøre med  om man har haft gode dyrkningsmæssige erfaringer med nogle planter.  Det har også noget at gøre med hvad man synes er smukt.  Synes man om pangfarver eller pastelfarver eller blå farver eller tænder man på grønne blade med mønstre på.  Man kan også gå op i efterårsfarver. Der findes så mange forskellige planter og blomster i hele verden.  Der er så meget variation i planterne,  i blomster farver, i blomster størrelse, i blad størrelse, højde på selve planten, i tidspunktet de blomstrer, i efterårsfarver, i frøstadanens udseende,  hvor hårdførde de er, bladenes udseende, mængde af blomster  og sådan kan man blive ved.

Når jeg er sammen med andre plantenørder så kan jeg godt mærke og høre på dem at de har en svaghed for nogle bestemte planter og det er virkelig ikke en tilfældighed at det er lige de planter. Så kan man lidt indspirere hindanden.


Mine favoritter blandt andet ridderspore, morgenfrue,  salvie, mynte, valmue ,flauelsblomster, og solsikker

Riddersporen for jeg elsker de blåfarver og nuancer. Der fines mange forskellige.Deres højde. Jeg har erfaringer og oplevelser med den fra den gang jeg arbejde i den botaniske have i Akureyri Island http://www.lystigardur.akureyri.is . Den have er et besøg hver også hvis det kun var på grund af riddersporene.

Morgenfruene de er glæde giver, de er spiselige og pynter rigtig fint på kager. De kan være rigtig varierende i farven. De er udødelige hvis du har sået dem i din have så spreder de bare frøene. Og kommer bare år efter år i store mængder så du har altid nok til en buket. Så er de hårdføre og blomster langt ind i vinteren. Dem havde jeg i kvælende mængde i min villa have i Rødovre i 10 år.

Salvie er der også så mange forskellige nogle.  En super krydderurt.  De blå og de røde har så fine smukke sarte blomster. Jeg havde en i et højbed i mange og den bliv bare større og større og flottere og flottere. Deres brugs mulighedder er mange. Krydderurt, blomst og deres rensende effekt når de er brant af.

Mynte der findes også mange af den. De har rigtig mange forskellige smage. Også super krydderurt. Livsdygtig. Nem at formere. Har så mange gode anvendelsesmuligheder.

Valmuer er bare så smukke. Farverne er rigtig mange forskellige. Frøstandene også så smukke og skulpturale. Der findes også en islandsk sort af dem som holdet rigtig meget af papaver radicatum supsp. stefanssonii

 

13:09 13:09

Chili dyrkning fra frø

Chili dyrkning fra frø
Nu er det den tid på året hvor man fordyrker planter. For eksempel, sommer blomster, tomater og chili. Det skal man starte op nu, så de kan give frugt før kulden kommer om efteråret.

(mere…)

16:42 16:42

Forår og jeg har ikke en have

Det er det første forår siden 2006 som jeg ikke har en have. Jeg kan mærke det på min psyke. Fordi have arbejde er også en slags meditation og terapi for mig. Men finder på nogle ting i stedet for. For er eksempel tur på volden. Salat dyrkning på altenen. Lave dagens buket.

Her nogle billeder fra mit lidt kolde forår

    

 

07:18 07:18

2 hjerter

Naturen har de smukkeste former og  mønstre

Her har jeg samelet hvor planterne er hjerte formede

20150716_220429

Roseblade

2015-05-27 20.09.30

Radiseblade

 

2015-05-30 11.26.08

Sød kartoffel

2015-05-30 18.06.38

Løjtenathjerter

 

 

00:17 00:17

Agern drik

Mit nyeste forsøg  med mad fra naturen har været agern. Eges frugt, de her smukke som egerne spiser.

Før i tiden var det mennske føde eller til husdyrene. Hvert fald svin.  Problemet ved aganet er at der er rigtig meget tanninsyre i det som gør dem bittre og man kan få mavepine af . Men det kan rense væk med vand.

12112026_1629005214039427_5756184904693034045_n

Jeg havde plukket lidt agern og lagt dem til tørre i par uger. Jeg havde sæt mig for at lave en drik som jeg havde opskrift på.  Det skulle ligne lidt cacao sagde opskriften.

20151028_231407[1]                                                                IMG_20151029_002708[1]

Den er sådan her

500 g tørre agern uden skald

De skal ristes lige som hasselnøder så den brune hilde kommer væk. Jeg sætte dem på pannen i 20 min og rullede mist af hinderne væk med et viskestykke.  Så hakkede jeg dem med en blender. Så hælte jeg kogende vand over dem par gange genium et kaffefilter.

Bag efter lag jeg dem på en ovenplade med bagepapir og sætte den inde i oven til tørring ved 100 C

Til sidst pulvadiserede jeg dem i en kaffe kværn

Så gik jeg i gang med at lave drikken

-1 tsk sukker

-3 tsk aganpulver

-1 glas varm mælk

Røres godt rundt

Det smager ikke bittert det smager super godt

22:19 22:19

Blomster og dagens bukketer

Jeg elsker blomster. Men det er jo ikke kun fine pænt pryde- have- blomster jeg elsker. Jeg elsker også de små sarte vilde blomster. Som nogle gange er så små at mand næsten kommer til at træde på dem. Men deres skønhed kan være overvældene.

De manipulere mig og lokker mig til dem så jeg ikke kan modstå dem. Jeg plukker blomster regl mæssigt i buketter, kranse eller bare for at leje lidt med. Jeg elsker også at dufte til dem og rør ved. Kroneblade kan være rigtig bløde

Jeg er begyndt at poste 1 blomst eller buket hver dag i 100 dag på instagram @mariabirna. Der kaller jeg det #100daysofflower , #vöndurdagsins  og #dagensbuket . For mig er der meget forbundet fred, ro og egen omsorg i at sysle med blomster.

Jeg har lyst til at vise nogle af jeg billeder ef nogle af blomster som her været på min vej i sommer som her givet mig glæde og ro

20150515_140309 20150603_184221 20150605_164756 20150701_132737 20150708_171318 20150720_110922 20150720_1111382015-05-30 18.06.38 20150723_133958 20150723_164420 20150727_132820 20150727_132837 20150727_132931 20150727_171927 20150729_172019 20150730_123147 IMG_20150309_082610 IMG_20150401_173629 IMG_20150416_182834 20150520_212616 20150605_164242 20150626_165355 20150722_113336

23:06 23:06

Jeg fik lov til at dyrke andres haver

Jeg ved ikke om jeg fik det sagt men jeg har fået lov til at dyrke andres haver. Jeg har 3 andrer haver ud over min egen. 2 store men meget forskellige. 1 mindrer. De er i Islev alle inden for 650 m fra mit hjem . Det er forskellige mennsker der eger dem, børne familier og penstioninster.

IMG_20150526_010133IMG_20150509_112822

 

Jeg er vildt taknemlig og syndes at de her mennsker er super modige at åbne sine haver op for mig. Som jeg går og passer mindst 2 gange om ugen de fleste uger .  Der har været en del opstarts arbejde ved at græsplæner skulle fræses og der skulle graves. Så skovlede jeg en hel masse ny kompost på som jeg hentede fra genbrugsstatioen. Der blivet sået og fordyrket i mit drivhus planter som nu er ved at være klare til udplantning. Så triller jeg af stæd med min trillebørrer ned af vejen ud til haverne

11295606_962206407144072_2342006293286253285_n