mad

/Tag:mad
17:51 17:51

Vild drink

Foråret byder på at går ud i naturen og hente planter til at spise og at oplive anderledes og nye smage. Også få noget vild i krop og sjæl.

Nu skulle jeg også få gæster på besøg så  det var en lejlighed til at lave noget lidt mere spændene mad. Som blev til en drink. Det blev til en bøgedrink.

Løvet af træerne er specielt egnet til at plukke om foråret. Du kan lave vidunderlig neongrøn drinks ud af bøgeblade, birkeblade og rønblade.  Alle bladende skal være ny spruget ud. Special Røn bladene som helst skal være lidt i en knop stæde væk.

Du skal bruge

3-4 håndfulde blade skyllede
1 dl sukker

5 dl vand

Du tager sukker og opløselig i vandet ved at varme op.  Så tager du bladene og blender med væsken så fint du kan. Bagefter sier du bladene væk med et si.  Hvis drinken er for sød til at drikkes så kan den udtyndes med vand.  Den serveres kold helst med isterninger og et lille blad, muligvis danskevand.  Man kan godt bruge den også til alkoholiske drikke

         (mere…)

01:12 01:12

Madplan 7/5 – 14/5

1. Rabarbergrød med tvebakker

2. Kalkun skitsen og nudler med peanuts souse

3. Lagsage of salat

4. Salat med, frugt, nødder og Parma skinke

5. Aspas, og æg og ovenbage rodfrugter

6. Bygsotto med krydderurter og salat

7. Durum kebab

8. Aspas brød ret

 

 

20:52 20:52

Spiselige blomster i hundredevis

 Hvis jeg måtte og kunne dyrke alle de spiselige blomster jeg havde lyst til hvilke vil det være? Hvis der fandtes et univers hvor tid penge og plads var en begrænsning for sådan et drømmebed eller have. Tænk hvis jeg kunne dyrke spiselige blomster hele tiden og det altid var forskellige.

1.Ville jeg dyrke alle dem jeg har dyrket I fortiden og alle slags versioner af dem.

2. Alle dem jeg har set I andres haver eller småt på andre steder.

3. Alle dem jeg har set ud I naturen og kan dyrkes I en have

4. Alle dem jeg har læst om og fundet på internettet

5. alle dem jeg fandt frem til at støtte på ved denne her proces at lave sådan en have

Jeg ville selvfølge udviklinge denne her drømmehaven i årevis. Jeg vil blive ved med at finde og samle på planter .

Det ville nok til sidst blev 100-vis af planter. Hvad for nogle blomster har jeg så dyrket før hind. 

op

kornblomster, morgenfruer, tagetes X, solsikker, løvefod, roser X, tallerkensmækker,

Grøntsagerblomster: Agurk ,courgetter, radiser ,kål X, græskar

Krydderurter: Hjulkrone, salvie X, citronmelisse, løvstikke, purløg, kamille, sennep, koriander, kommen, timian X, dild, kørvel, lavender,mynte X

Vilde: Violer, gederams, mjødurt, fuglegræs, hyldeblomst, mælkebøtte, alm. syre, skovsyre, rønnike og hyrdetaske,  kløver X, engkarse, veronica, kvan,

Bær og frugt: Blåbær,  jordbær, brombær, hindbær, æbler, blommer, pærer

Nye:Fushia, dahlia og blåklokke, cosmos, bellis

X betyder rigtig mange forskellige sorter af dem

    .

22:25 22:25

Madplan 30/4. – 6/5

1. Pizza

2. Vindrue pasta

3.  Fiskefrikadeller, agurk og tómatar

4. Lagsage

5. Mexikansk i lag, måske med bønner

6.kylling lår med fritter og coleslaw

7. Rester

 

 

 

18:30 18:30

Madplan 19.april til 26. April

1. To good  to go

2. Grillkød og salat

3. Gorgonzola pasta med agurk

4. Pølser med kartoffelsalat og nogle selvejende krydderurter

5. Bake beans  brød og ost.

6. Rester

7. Fisk med peberost

 

08:45 08:45

Lilla viol sukker

Nu er foråret kommet. Så kan jeg komme ud og finde noget smukt og noget spiseligt.  I dag fandt jeg nemlig begge dele Jeg fandt violer, lilla små violer. Sidste påske brugte jeg dem oven på en chokoladekage.  Men i mellemtiden har jeg læst om at de kan laves om til sukker. Eller lave Viol sukker lilla sukker.  Det prøvede jeg så at gøre i dag.  Jeg plukkede en håndfuld violer. Dem vaskede jeg grundigt når jeg kommer hjem og lage ovenpå køkkenrulle til tørre. Så tog jeg en halv kop sukker og sætte ovn i en kaffekværn.  Jeg tændte for ovnen på 200 grader.  Slukket så får den efter 5 minutter.    Satte så alle violerne oven i kværnenog kværnede dem med sukker.  Læs om massen og på et bagepapir. sætte dem så ind I ovnen og tændte for luft at lade den køre I nogle timer. ind til sukker er tørt nok. satte det så igen ned I kaffekværnen  og pulvitiserede  det hele.  Så nu har jeg lilla sukker helt naturligt

17:14 17:14

Madplan uge 14 2/4-8/4

1. Brunch mad

2. Fiske filer

3. Vaffler

4. Bønne grøde

5. Pull Pork

6. 🍕 Pizza.

7.Rester

11:00 11:00

Madplan 26/3- 1/4 Påske

Madplan uge 13  Påske. Men ikke nødvendigvis i denne rækkefølge

1. Påske frokost

Æg, ost, makrel, fiskefilet, leverpostej, spejepølse,røget laks,rejesalat, sild og budding, hjemme lavet brød

2. Hamburger

3. Lasagne

4. Lamb med bagt kartoffeler med brun appelsin sovs. 2 salater peberfrugt og amma María salat

5. Omilett med kartoffeler og pølse

6. Aspas og skinke og æg

   

21:39 21:39

Sidste dag af 365 i mit selvforsyningsprojekt

20160228_162110 20160228_163404 20160228_161518

Den sidste måltid af 365, fisk#kartofler, burger med ketchup fra egne#tomater og te bagefter af #lavender og#hindbærblade #1arfrugtoggrønt slut. Wow sikke en tur oplivelser og erfaringer.Tak for opbakningen og hjælpen. #dag365 #selvforsyning

20:59 20:59

Dag 364

I dag spidse vi fødselsdagkage

Den var selvforsyndende , marang kage med rabarber, bær krem . Jeg tilsætte noget blå og grøn frugtfarve til kagen

IMG_20160227_183643


20160227_174714

 

Til aftensmad fik vi så burger med pomfritter og coldslaw

20160227_205621