selvforsyning

/Tag:selvforsyning
09,februar,2019 11:43

Ovenbagt hvidkål med hestebønner og russisk salat

Spiste det der første gang med Ísafold som en af de sidste selvforsynende aftensmaden i februar i 1 år frugt og grønt projektet

1/2 hvidkål hovet
1 stor rødbede eller små

2 æbler
1/2 dl Cremfresh/ vegan erstatning70 g heste bønner, kogte, frosten, tørrede
2 hvidløget fed
1 håndfuld frosne/tørrede,eller friske krydderurter, som purløg, persille, basilikum
Olie til bagning og stegning
Salt
1/2tsk æbleeddike


1. Kog rødbeden med skrald på. Tag ca. 20 min. i en lille gryde.
2. Varm ovnen op til 180 C. Skær hvidkålen på tværs over i 1 cm store skiver med en skarp stor kniv så de ligner små tallerkener. Drys hvidløg, olie og salt over hvidkålen og læg på en bageplade med bagepapir.
3. Bag hvidkålen i oven i 20 min
4. I mens skær æbler i små tern med skræld på. Skær hvidløg i bitte små stykker eller press den I en hvidløgpresser. Hakk krydderurter småt.
5. Når rødbeden er kogt færdig som man finder ud af med at stikke i den med skarp kniv og hvis man kommer igennem uden at presse så er den klar. Nu smullre man skraldet væk med fingrene nede i en skål med kold vand. Bag efter, skær rødbeden i små tern. Hæld æbleeddiken over rødbeden
6. Bland æbler, rødbede og crem fresh sammen i en skål
7. Varm en pande med lidt olie og steg bønnerne i 5- 10 minutter drysses krydderurter og salt over og steg med i 1min.
8. Nu skulle hvidkålen være klar så tag ud af oven og anret den, hestebønner og rødbedesalat på en tallerken.
21,februar,2016 22:01

Dag 358

Dagens aftensmad var en dejlig omilett med gulerødder, rødbeder, porre, rosmarin, timian og beikon

12736240_1667552560184692_639903476_n

12421506_1667552520184696_477714869_n

21,februar,2016 08:50

Dag 357

12767473_1667259760213972_1524512180_n (1)

16,februar,2016 19:38

Dag353

Pizza i med kartofler, tomater og hvidløg

12714191_1665964623676819_80001067_n 12666356_1665964630343485_324976067_n 12713992_1665964650343483_1594450593_n

12,februar,2016 20:07

Dag 349

Beikonpast med masser af hvidløg

 

12695996_1664606313812650_1339372155_n

 

12735881_1664606330479315_757948646_n

06,februar,2016 20:09

Madplan 6-12. febrúar

1. Burger med råkost, æbler, gulerødder og hvidkål

2. Kød og grønsager

3. Fyldte pannedag med spinat og islendsk moss

4. Nudler med kylling, krydderier og grønsager

5. Beikon pasta med hvidløg

6. Rester

IMG_20150325_183007