Det har været utroligt interessant med min mad i mit selvforsyning projekt de her 42 dage som har kørt. Men jeg har savnet grønsager og specielt salaten. IMG_20150325_183017

Der for har jeg fundet på at går ud i naturen og hente nogle vilde planter der fra og at spise lidt ukrudt. Det vilde planter som jeg har spidst ind til videre er ramsløg, bradnælle, kodriver og mælkebøtte.  Jeg fandt en hel masse ramsløg ned i min søsters sommerhus i skoven ved Gedesby Strand. Dem lavede pesto af, poppede i maden og tørrede til senere brug. Den brugte jeg i mange dage. For leden skulle jeg grave op en græsplæne i en have så fandt jeg en hel  masse mælkebøtter. Dem gravede jeg op, skar dem  stykker, rødder, bund og blade.  Rødderne tørrede jeg til senere brug. Bladene fik kaninen. Bundene vaskede jeg grundigt og dyppede i pandekagedej og friturer stege dem. De smagte dejligt.20150404_192706

20150404_193850